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餐廳名稱:珍味炒麵炒飯
消費時間:2021年/10月
地址:新北市新莊區中平路119巷口
電話:0916-107-311
營業時間:周一至周日11:30~14:00,16:00~21:00(以店家公告為準)
圖文完整版:
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/231468388
以下為手機版精簡圖文
來看看菜單吧!
主要是炒飯和炒麵
麵類也可換成米粉和烏龍麵
價錢是很一般的台北價
點餐和等餐的注意事項
肉絲炒飯 70元
先來觀察色香味中的色和香
顏色上好像沒有那麼油亮
不過只要吃起來不乾,少吃一點油也不錯
而香的部分
剛炒好上桌的炒飯香味絕對很濃
我對炒飯的要求不高
只要吃起來不會太乾太濕太鹹太淡
基本上都算好吃的
這碗肉絲炒飯雖稱不上國色天香
但至少做到了粒粒分明
蝦仁炒飯 80元
蝦仁炒飯的炒飯部分跟肉絲炒飯口感是一樣的
要做出來的成品都維持一定水準
這就很吃掌廚者的火候拿捏了
雖然米粒的口感一樣
但只要配料不同
味道也迥異
現炒時疏 80元
今天的現炒時蔬是高麗菜
高麗菜搭配了蒜頭、紅蘿蔔絲、香菇一起下去炒
吃起來清脆香甜
什錦湯 60元
雖然是簡單的一頓
但還是要有完整的儀式感
有飯、有菜,還要有湯
湯頭清清淡淡
好像加了一點點的麻油提味
裡面的料還真的非常什錦
有蝦蝦、肉肉、豬肝、蛤蜊、貢丸等等
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